대패삼겹 상
가장 손이 덜 가는 상. 사람은 많은데 시간이 없을 때.
손님 초대·가족 모임 · 어른 6명 · 총 6명
레시피는 전부 밥킴이 직접 만들어 본 것입니다. 다만 이 셋을 한 상에 묶은 구성과 인분 배분은 아직 밥킴 확인 전 초안입니다. 양이 많거나 적다 싶으면 그 감각이 맞습니다.
이렇게 차립니다
기준 3.5인분 → 6인분
기준 4인분 → 5인분
기준 4인분 → 3인분
기준 8개 → 4개
장보기 목록
요리에 겹치는 재료는 합쳐 놓았습니다. 마트에서 대파를 세 번 담지 않도록.
- 다진 마늘3가지에49g
- 대파2가지에75g+1½대
- 양파2가지에705g
- 청양고추2가지에25g+1개
- 감자250g
- 강력분78g
- 대패삼겹살1kg
- 된장100g
- 두부375g
- 드라이이스트2g
- 멸치25g
- 무염버터7.5g
- 슈가파우더25g
- 식초45ml
- 애호박250g
- 오이1½개
- 차가운 우유30ml
- 초코칩40g
- 코코아가루13g
- 크림치즈150g
집에 있는지 확인 집에 있으면 안 사셔도 됩니다
- 설탕3가지에69g
- 소금2가지에8.5g
- 통깨2가지에34g+¾작은술
- 물엿5g
- 얼음½컵(120ml)
- 진간장105ml
- 참기름51ml
- 타피오카전분26g
- 후추1¾작은술
준비 순서
몇 시간 걸리는지는 적지 않았습니다. 레시피에 총 조리 시간 데이터가 없어서 지어낼 수 없습니다. 순서만 지키셔도 당일이 훨씬 수월합니다.
전날
- 된장찌개냉장 3일 보관한다.
당일 아침
- 모찌빵 (초코 크림치즈)
손님 오기 전
- 대패삼겹 양파간장구이
상 차리기 직전
- 오이냉국미리 만들면 붇거나 미지근해집니다