닭볶음탕 상
한 냄비로 사람 수를 감당한다. 맵기 때문에 아이 몫은 따로 덜어 둔다.
손님 초대·가족 모임 · 어른 6명 · 총 6명
레시피는 전부 밥킴이 직접 만들어 본 것입니다. 다만 이 셋을 한 상에 묶은 구성과 인분 배분은 아직 밥킴 확인 전 초안입니다. 양이 많거나 적다 싶으면 그 감각이 맞습니다.
이렇게 차립니다
기준 4인분 → 6인분
기준 4인분 → 5인분
기준 4인분 → 3인분
기준 6개 → 4개
장보기 목록
요리에 겹치는 재료는 합쳐 놓았습니다. 마트에서 대파를 세 번 담지 않도록.
- 다진 마늘3가지에68g
- 대파2가지에240g
- 감자600g
- 고추장105g
- 달걀2개
- 닭 토막1.8kg
- 당근300g
- 생크림100g
- 식초45ml
- 양파375g
- 오이1½개
- 우유200g
- 청양고추1개
- 콩나물500g
- 크림치즈135g
집에 있는지 확인 집에 있으면 안 사셔도 됩니다
- 설탕3가지에195g
- 소금2가지에13g
- 간장120ml
- 고춧가루45g
- 국간장37ml
- 얼음½컵(120ml)
- 통깨¾작은술
준비 순서
몇 시간 걸리는지는 적지 않았습니다. 레시피에 총 조리 시간 데이터가 없어서 지어낼 수 없습니다. 순서만 지키셔도 당일이 훨씬 수월합니다.
전날
- 닭볶음탕냉장 3일 보관한다. 냉동 30일 보관할 수 있다.
- 콩나물국냉장 2일 보관한다.
당일 아침
- 카라멜 크림치즈 푸딩
상 차리기 직전
- 오이냉국미리 만들면 붇거나 미지근해집니다