칠리 라임 버터 옥수수

만드는 법

1. 1

   옥수수 익히기

   옥수수를 끓는 물에 4분 데치거나 전자레인지로 70% 익힌다.

2. 2

   글레이즈

   녹인 버터에 라임즙, 제스트, 꿀, 칠리, 파프리카, 소금을 섞는다.

3. 3

   굽기

   옥수수에 글레이즈 절반을 바르고 강한 그릴이나 팬에서 돌려가며 갈색 자국을 낸다.

4. 4

   마무리

   남은 글레이즈를 바르고 고수 또는 파슬리를 뿌린다.

돌이킬 수 없다

밥킴이 20년 주방에서 실제로 겪은 것들입니다.

• 라임즙이 든 버터를 센 불에 오래 두면 분리되고 쓴맛이 날 수 있다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 안주가 짜면 채소나 두부를 곁들여 낸다. 술과 함께 낼 거라면 조금 짠 편이 낫다.