고추장 삼겹살 구이

만드는 법

1. 1

   고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

   · 양념장에 매실청을 약간 추가하면 더 깊은 맛을 낼 수 있다.

2. 2

   양념장에 대파와 양파를 넣고 버무려준다.

   · 사과, 배, 꿀을 첨가하면 더 맛있다.

3. 3

   삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.

4. 4

   삼겹살을 양념장에 넣고 골고루 버무려 20~30분간 재워준다.

5. 5

   화로나 그릴 팬을 달구어 준다.

6. 6

   양념에 재운 삼겹살을 화로에 올려 중간 불에서 굽는다. 양념이 타지 않도록 주의하며 양쪽이 노릇노릇해질 때까지 굽는다.

   · 양념이 타지 않도록 중간 불에서 천천히 구워준다.

7. 7

   깻잎이나 상추를 준비해 삼겹살과 함께 먹는다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 불판에 올리고 나면 못 고친다. 양념이 짜면 굽기 전에 물이나 배즙으로 늘린다.