이미지항정살 간장조림과 부추무침
볶음/조림 · 기준 4인분
몇 인분 만드세요?
만드는 법
- 1
항정살을 달군 팬에서 모든 면이 노릇하게 되도록 굽고 기름을 덜어낸다.
- 2
물, 간장, 맛술, 마늘, 굴소스, 설탕, 생강과 후추를 넣어 끓인다.
- 3
중약불에서 20~25분 뒤집어가며 졸인다.
- 4
항정살을 5분 휴지한 뒤 썰고 졸임소스를 끼얹는다.
- 5
부추는 5cm, 양파는 가늘게 썰고 양념 재료를 섞는다.
- 6
먹기 직전에 부추와 양파를 가볍게 버무려 항정살과 곁들인다.
고치면 된다
타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.
- 짜면 물을 붓지 말고 무·감자·양파를 더 넣어 짠맛을 옅게 한다. 물을 부으면 양념이 묽어진다.
thebobkim.com/recipe/bk0737 · 밥킴
이 요리 손이 많이 가 보이시면
소반 밀키트도 있습니다
소반(Sobann)은 밥킴이 직접 하는 곳입니다. 이번 주 메뉴를 보시고 그대로 따라 만드셔도 되고, 그 자리에서 주문하셔도 됩니다.
배달은 캐터링과 같은 지역입니다 — 워싱턴 일원 — DC · 버지니아 · 메릴랜드. 메뉴는 매주 바뀝니다.