일본식 함박스테이크

만드는 법

만드는 법의 양은 6인분 기준입니다.

1. 1

   빵가루에 우유를 넣어 불리고, 양파 100g은 팬에 투명해질 때까지 볶아 식힌다.

2. 2

   두 종류 고기, 불린 빵가루, 볶은 양파, 달걀, 케첩, 소금, 넛맥과 후추를 끈기가 생기도록 치댄다.

3. 3

   4~5개로 나눠 타원형으로 빚고 가운데를 살짝 누른다.

4. 4

   팬에 카놀라유를 두르고 중불에서 앞뒤를 굽고 뚜껑을 덮어 속까지 완전히 익힌다.

5. 5

   같은 팬에 버터, 양파와 버섯을 볶고 나머지 소스 재료와 물을 넣어 5~7분 졸인다.

6. 6

   함박스테이크를 소스에 넣어 2분 데워 낸다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 짜면 물을 붓지 말고 무·감자·양파를 더 넣어 짠맛을 옅게 한다. 물을 부으면 양념이 묽어진다.