계란찜

만드는 법

만드는 법의 양은 2인분 기준입니다.

1. 1

   달걀 6개에 다시다 ½ 큰술이나 액젓 1큰술로 간을 한다.

2. 2

   뚝배기에 물을 먼저 넣고 끓인다.

3. 3

   끓어오르면 그때 달걀을 넣어주고 야채 고명 일부를 올려주고 살살 저어주다 불을 약하게 조절한다.

4. 4

   어느 정도 농도가 짙어지고 몽글해지면 나머지 야채를 올려준다.

5. 5

   최대한 약불로 줄인 다음 뚜껑을 덮어주고 잠시 기다린 뒤에 불을 끄면 된다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 뚜껑을 덮고 익히는 것이라 국물이 줄지 않는다. 짜면 무나 감자를 더 넣고 그 국물이 배도록 더 익힌다.