돼지목살 대파 볶음
볶음/조림
이 레시피는 밥킴이 적어 둔 분량 그대로 보여 드립니다. 인분을 바꿔 드리는 계산은 아직 준비 중입니다. 분량 기준은 4인분입니다.
재료
- 돼지목살 얇게 썰은것500g
- 대파2대
- 다진 마늘1큰술
- 고추기름2큰술
- 소금
- 후추
- 설탕
- 조미료
- 대파 — 넉넉하게
- 다진 마늘 — 수북하게
- 설탕 — 선택
- 조미료 — 선택 · 약간
만드는 법
- 1
먼저 대파와 돼지고기를 먹기 좋은, 조금은 큼지막한 사이즈로 잘라준다.
- 2
팬에 고추기름을 소주잔으로 반 잔 정도 넣는다.
- 3
다진 마늘을 한 수저 가득 넣고 중불에서 살짝 볶아준다.
- 4
마늘 향이 올라오면 돼지고기를 한 장씩 팬에 올리고 잘 섞어준다.
- 5
중불에서 잘 볶다가 고기가 절반 정도 익으면 대파를 전부 넣어준다.
- 6
중불에서 대파가 천천히 잘 익도록 살살 저어주면서 볶아준다.
- 7
소금으로 간하고 후추를 약간 넣는다. 조미료는 선택 사항이다.
- 8
대파를 하나 먹어보고 겉은 부드럽고 속은 살짝 아삭거리면 딱 알맞다.
출처 · 밥킴 레시피북