돼지갈비 튀김

재료

• 돼지갈비600g
• 밀가루
• 소금
• 생강1쪽
• 대파1대
• 후추
• 설탕
• 청주1큰술
• 간장1큰술
• 굴소스1큰술
• 달걀1개
• 전분가루4큰술
• 밀가루2큰술
• 식용유

• 밀가루 — 약간 · 핏물 제거용
• 소금 — 약간
• 후추 — 약간
• 설탕 — 약간
• 전분가루 — 튀김옷
• 밀가루 — 튀김옷
• 식용유 — 적당량 · (튀김용)

만드는 법

1. 1

   돼지갈비를 준비하고 밀가루와 소금을 묻혀서 비벼준 후, 물에서 깨끗하게 핏물과 불순물을 제거한다.

2. 2

   생강 한 조각을 다지고 대파 한 대를 다진다.

3. 3

   후추, 설탕 약간, 청주, 간장 한 숟갈, 굴소스 한 숟갈을 넣고 20분 정도 재워준다.

4. 4

   야채들은 묻지 않게 건져내고 달걀을 넣고 충분히 주물러준다.

5. 5

   전분 2 : 밀가루 1 을 넣고 골고루 주물러서 준비해 놓는다.

6. 6

   튀겨주는데 처음에는 약한 불로 튀기고, 2차는 센 불에 튀겨 바삭하게 해서 먹는다.

밥킴 메모

밥킴이 레시피 옆에 적어 둔 것입니다.

• 돼지 갈비 튀김 돼지갈비을 준비하고 밀가루 와 소금을 묻혀 서 비벼준후 물에 서 깨끗하게 핏물과 불순 물 제거후 생강 한조각 다지고 대파 한대 찹 하고 후추 설탕 약간 청주 간장 한숟갈 굴소 스 한숟갈 넣고 20분정도 제워 준다음 야채 들은 묻지 않게 건져서 달걀 넣고 주물러주 고 충분히 주물러주고 전분2밀가루 1을 넣 고 골고루 주물러서 준비해놓고 튀겨주는데 처음것은 약하게 불을 하고 튀기고 2차는 센 불에 튀겨 바싹하게 헤서 먹는다