닭고기 굴림만두

만드는 법

만드는 법의 양은 8인분 기준입니다.

1. 1

   당근, 양파, 부추, 양배추와 대파를 잘게 다지고 절임용 소금을 뿌려 10분 둔다.

2. 2

   채소의 물기를 꼭 짠 뒤 다진 닭고기와 섞는다.

3. 3

   마늘, 치킨스톡, 후추, 생강가루, 미림과 전분 2큰술을 넣고 끈기가 생기도록 치댄다.

4. 4

   한입 크기로 둥글게 빚고 감자전분에 굴려 얇게 입힌다.

5. 5

   김이 오른 찜기에서 12~15분 쪄 닭고기를 완전히 익힌다.

6. 6

   찍먹소스 재료를 모두 섞어 곁들인다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 소가 짜면 두부나 밥을 섞는다. 소는 물을 못 넣으니 양을 늘려 간을 옅게 한다.