대추꿀 생강청

만드는 법

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   생강은 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 얇게 썰거나 곱게 간다.

2. 2

   냄비에 생강과 대추즙 또는 물을 넣고 끓인다.

3. 3

   끓기 시작하면 약불로 줄여 20~30분 끓이며 생강의 향을 충분히 우린다.

4. 4

   불을 끄고 약 60°C 이하로 식힌 뒤 꿀을 넣어 완전히 섞는다.

5. 5

   깨끗하게 소독한 병에 담고 완전히 식힌 뒤 냉장 보관한다.

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   따뜻한 물 1컵에 생강청 1~2큰술을 넣어 마신다. 물이 들어간 청이므로 실온 장기보관하지 말고 2~3주 안에 사용한다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 달면 물이나 탄산수로 늘린다. 시면 시럽을 조금씩 넣으며 맛본다. 한 번 섞은 것은 못 되돌리니 조금씩 더한다.