건자두 파브르통 6개

만드는 법

1. 1

   틀 안쪽에 실온 버터를 충분히 바르고 건자두를 2개씩 넣는다.

2. 2

   달걀, 설탕과 소금을 거품이 나지 않게 섞는다.

3. 3

   박력분을 체 쳐 넣고 매끈하게 푼다.

4. 4

   우유와 생크림을 조금씩 넣어 섞고 럼과 바닐라를 넣는다.

5. 5

   체에 거른 뒤 냉장고에서 30분 휴지한다.

6. 6

   틀에 반죽을 붓고 180°C로 예열한 오븐에서 25~30분, 표면이 진한 황금색이 될 때까지 굽는다.

7. 7

   미지근하게 식힌 뒤 틀에서 꺼낸다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 반죽이나 크림이 되직하면 우유를, 묽으면 가루를 조금씩 넣는다. 굳은 뒤엔 못 고친다.