이미지뉴욕 갈비
기타 · 기준 4인분
몇 인분 만드세요?
만드는 법
- 1
갈비는 찬물에 담가 핏물을 충분히 뺀다.
- 2
배와 양파를 갈아 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추와 섞어 양념장을 만든다 (콜라를 넣으면 더 부드럽고 윤기가 난다).
- 3
갈비를 양념장에 넣고 최소 2시간, 가능하면 하룻밤 재운다.
- 4
달군 팬이나 그릴에서 겉면이 노릇하게 굽는다.
- 5
상 위에 여러 반찬과 함께 한상차림(호족반)으로 낸다.
고치면 된다
타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.
- 짜면 물이나 육수로 조금씩 늘린다. 한 번에 많이 넣으면 이번엔 싱거워진다.
thebobkim.com/recipe/bk0169 · 밥킴
이 요리 손이 많이 가 보이시면
소반 밀키트도 있습니다
소반(Sobann)은 밥킴이 직접 하는 곳입니다. 이번 주 메뉴를 보시고 그대로 따라 만드셔도 되고, 그 자리에서 주문하셔도 됩니다.
배달은 캐터링과 같은 지역입니다 — 워싱턴 일원 — DC · 버지니아 · 메릴랜드. 메뉴는 매주 바뀝니다.