대파 절임
장아찌·절임 · 기준 4인분 · 15분
이 레시피의 간·기름 분류는 자동으로 매긴 값입니다. 인분을 크게 늘렸다면 마지막에 간을 한 번 보고 맞춰 주세요.
몇 인분 만드세요?
만드는 법
- 1
대파는 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 꼭 짠다.
- 2
간장, 식초, 설탕, 물을 섞어 절임장을 만든다.
- 3
대파를 절임장에 넣고 10분 이상 절인다.
- 4
참기름과 통깨를 살짝 둘러 구운 소고기(스테이크, 대패삼겹 등)에 싸먹는다.
고치면 된다
타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.
- 절임물이 짜면 물을 타서 다시 붓는다. 이미 절여진 채소는 찬물에 헹궈 짠맛을 뺀다.
thebobkim.com/recipe/bk0166 · 밥킴
이 요리 손이 많이 가 보이시면
소반 수제청 · 소스도 있습니다
소반(Sobann)은 밥킴이 직접 하는 곳입니다. 직접 담그셔도 되고, 담글 시간이 없으시면 소반에 문의하셔도 됩니다.
수제청과 소스는 아직 온라인 판매를 시작하지 않아 문의로 받습니다. 배달 지역은 캐터링과 같습니다 — 워싱턴 일원 — DC · 버지니아 · 메릴랜드.