우거지 갈비탕
국·탕 · 기준 8인분 · 90분
이 레시피의 간·기름 분류는 자동으로 매긴 값입니다. 인분을 크게 늘렸다면 마지막에 간을 한 번 보고 맞춰 주세요.
몇 인분 만드세요?
만드는 법
만드는 법의 양은 8인분 기준입니다.
- 1
쌀뜨물에 양파껍질, 월계수잎 5장, 된장 2큰술을 넣고 끓인다.
- 2
끓는 물에 갈비를 넣고 삶아준다.
- 3
갈비를 꺼내서 기름을 제거하고 칼집을 넣어준다.
- 4
국물에 갈비와 서양대파(릭)를 넣고 끓여준다.
- 5
삶은 배추에 된장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 3큰술, 국간장 3큰술, 들깨가루 3큰술을 넣고 버무린다.
- 6
양념된 우거지를 넣어준다.
- 7
푹 끓여서 마무리한다.
고치면 된다
타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.
- 짜면 물이나 육수를 더 붓는다. 두부나 감자를 넣으면 짠맛이 잡힌다.
thebobkim.com/recipe/bk0031 · 밥킴
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소반 밀키트도 있습니다
소반(Sobann)은 밥킴이 직접 하는 곳입니다. 이번 주 메뉴를 보시고 그대로 따라 만드셔도 되고, 그 자리에서 주문하셔도 됩니다.
배달은 캐터링과 같은 지역입니다 — 워싱턴 일원 — DC · 버지니아 · 메릴랜드. 메뉴는 매주 바뀝니다.