석박지
장아찌·절임 · 기준 4인분 · 20분 + 절이기
이 레시피의 간·기름 분류는 자동으로 매긴 값입니다. 인분을 크게 늘렸다면 마지막에 간을 한 번 보고 맞춰 주세요.
몇 인분 만드세요?
만드는 법
- 1
무를 일정한 두께로 은행잎 모양으로 썰어준다.
- 2
큰 볼에 무를 담고 소금 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 절여준다.
- 3
양념장을 분량대로 넣고 잘 섞어준다.
- 4
무가 부드럽게 휘어질 정도로 절여지면 양파와 쪽파를 썰어 넣는다.
- 5
양념장을 볼에 부어 잘 버무려준다.
고치면 된다
타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.
- 절임물이 짜면 물을 타서 다시 붓는다. 이미 절여진 채소는 찬물에 헹궈 짠맛을 뺀다.
thebobkim.com/recipe/bk0783 · 밥킴
이 요리 손이 많이 가 보이시면
소반 밀키트도 있습니다
소반(Sobann)은 밥킴이 직접 하는 곳입니다. 이번 주 메뉴를 보시고 그대로 따라 만드셔도 되고, 그 자리에서 주문하셔도 됩니다.
배달은 캐터링과 같은 지역입니다 — 워싱턴 일원 — DC · 버지니아 · 메릴랜드. 메뉴는 매주 바뀝니다.