이미지아롱사태 갈비찜
볶음/조림 · 기준 8인분
몇 인분 만드세요?
만드는 법
- 1
아롱사태는 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 데친다.
- 2
냄비에 고기와 물을 붓고 1시간 정도 삶아 부드럽게 만든다.
- 3
간장, 설탕, 간 배, 다진 마늘을 넣고 무, 당근을 큼직하게 썰어 넣는다.
- 4
국물이 자작해질 때까지 40분~1시간 조린다.
- 5
표고버섯과 대파를 넣고 마무리로 윤기 나게 졸인다.
고치면 된다
타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.
- 짜면 물을 붓지 말고 무·감자·양파를 더 넣어 짠맛을 옅게 한다. 물을 부으면 양념이 묽어진다.
thebobkim.com/recipe/bk0574 · 밥킴
이 요리 손이 많이 가 보이시면
소반 밀키트도 있습니다
소반(Sobann)은 밥킴이 직접 하는 곳입니다. 이번 주 메뉴를 보시고 그대로 따라 만드셔도 되고, 그 자리에서 주문하셔도 됩니다.
배달은 캐터링과 같은 지역입니다 — 워싱턴 일원 — DC · 버지니아 · 메릴랜드. 메뉴는 매주 바뀝니다.