마늘 닭볶음탕

만드는 법

1. 1

   닭은 끓는 물에 데쳐 씻는다.

2. 2

   냄비에 닭, 통마늘, 물을 넣고 끓으면 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕을 넣어 15분 끓인다.

3. 3

   감자, 당근, 양파를 넣고 국물이 자작해질 때까지 20분 더 끓인다.

4. 4

   통마늘이 부드럽게 익으면서 은은한 마늘향이 배도록 한다.

5. 5

   대파와 물엿, 후추로 마무리 간을 맞춘다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 짜면 물을 붓지 말고 무·감자·양파를 더 넣어 짠맛을 옅게 한다. 물을 부으면 양념이 묽어진다.