찐만두·군만두용 익반죽피
만두/분식
이 레시피는 밥킴이 적어 둔 분량 그대로 보여 드립니다. 인분을 바꿔 드리는 계산은 아직 준비 중입니다. 분량 기준은 익반죽 약 300~310g입니다.
재료
- 강력분200g
- 식용유12.5ml
- 끓는 물95ml
- 소금2g
만드는 법
- 1
강력분과 소금을 볼에 넣고 섞는다.
- 2
끓는 물을 조금씩 부으며 젓가락으로 빠르게 섞는다.
- 3
손으로 만질 수 있을 정도로 식으면 식용유를 넣고 5~7분 치댄다.
- 4
랩으로 감싸 실온에서 30분 휴지한다.
- 5
반죽을 길게 굴려 원하는 크기로 자르고 둥글게 누른다.
- 6
가운데는 약간 두껍고 가장자리는 얇게 원형으로 민다.
- 7
소를 넣어 빚은 뒤 찌거나 군만두로 조리한다.
출처 · 밥킴 레시피북