얼큰 소고기 무국

만드는 법

1. 1

   무 350g에 국간장을 넣고 20분 동안 담가서 절여 놓는다.

2. 2

   소고기 양지 300g에 미림을 넣고 볶아준다.

3. 3

   대파 2대를 4cm 정도로 잘라 그중 한 대만 먼저 넣고, 청양고추 2개와 다진 마늘을 넣는다.

4. 4

   고춧가루를 넣는다.

5. 5

   물 1.2L와 건다시마 15g을 넣고 끓인다(1차). 이후 물 400ml를 더 넣는다(2차).

6. 6

   까나리액젓을 넣는다.

7. 7

   콩나물 150g, 남은 대파 1대, 느타리버섯 50g을 넣는다.

8. 8

   소금으로 간을 맞춘다.

9. 9

   후추 3꼬집을 넣어 마무리한다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 짜면 물이나 육수를 더 붓는다. 두부나 감자를 넣으면 짠맛이 잡힌다.