닭도리탕

만드는 법

1. 1

   닭은 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거하고 헹군다.

2. 2

   냄비에 물과 닭을 넣고 끓기 시작하면 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕을 넣는다.

3. 3

   중불에서 15분 정도 끓여 닭에 양념이 배게 한다.

4. 4

   감자, 당근, 양파를 큼직하게 썰어 넣고 국물이 자작해질 때까지 20분 더 끓인다.

5. 5

   대파를 넣고 물엿과 후추로 마무리 간을 맞춘 뒤 국물이 걸쭉해지면 불을 끈다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 짜면 물이나 육수를 더 붓는다. 두부나 감자를 넣으면 짠맛이 잡힌다.