성게알 소금김밥

만드는 법

1. 1

   참깨는 곱게 갈고 참기름과 소금을 섞어 소금장을 만든다.

2. 2

   밀폐 용기에 담아 냉장고에서 하루 숙성한다.

3. 3

   곱창김을 약불에 가볍게 굽고 김발 위에 올린다.

4. 4

   따뜻한 밥을 김 위에 얇고 고르게 편다.

5. 5

   소금장은 매우 짜므로 한 줄에 ¼~½작은술 정도만 가운데에 가늘게 바른다.

6. 6

   단단히 말아 썬 뒤 성게알을 조금씩 올려 낸다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 소가 짜면 두부나 밥을 섞는다. 소는 물을 못 넣으니 양을 늘려 간을 옅게 한다.