유명 맛집 스타일 순두부찌개
국/찌개/탕 · 기준 1인분 · 15분
이 레시피의 간·기름 분류는 자동으로 매긴 값입니다. 인분을 크게 늘렸다면 마지막에 간을 한 번 보고 맞춰 주세요.
몇 인분 만드세요?
3배 넘게 늘렸습니다 — 끓이고 졸이는 시간을 20~30% 늘리고, 간은 마지막에 맛보며 맞추세요.
1가지를 정비례보다 적게 잡았습니다. 간·단맛·향·기름·국물·깊은 감칠맛은 양이 늘수록 덜 넣어야 맛이 맞습니다. 회색 숫자가 그냥 곱했을 때의 양입니다.
만드는 법
만드는 법의 양은 1인분 기준입니다.
- 1
양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 청양고추는 어슷 썰어 준비한다.
- 2
순두부는 물로 씻어 준비한다.
- 3
냄비에 육수 250 ml와 양념 1큰술을 넣고, 소고기, 양파, 대파, 청양고추, 순두부를 넣어 5분간 끓인다.
- 4
불 끄기 직전에 달걀을 넣는다.
고치면 된다
타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.
- 짜면 물이나 육수를 더 붓는다. 두부나 감자를 넣으면 짠맛이 잡힌다.
thebobkim.com/recipe/bk0082 · 밥킴
이 요리 손이 많이 가 보이시면
소반 밀키트도 있습니다
소반(Sobann)은 밥킴이 직접 하는 곳입니다. 이번 주 메뉴를 보시고 그대로 따라 만드셔도 되고, 그 자리에서 주문하셔도 됩니다.
배달은 캐터링과 같은 지역입니다 — 워싱턴 일원 — DC · 버지니아 · 메릴랜드. 메뉴는 매주 바뀝니다.