얼큰 소고기 콩나물해장국

만드는 법

1. 1

   무는 나박 썰고 대파는 어슷 썬다. 양지는 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 2

   냄비에 물, 다시마와 무를 넣고 끓기 직전에 다시마를 건진다.

3. 3

   양지를 넣어 거품을 걷고 중약불에서 25분 끓인다.

4. 4

   작은 팬에 식용유와 참기름을 데우고 다진 마늘과 고춧가루를 약불에서 20초 볶아 고추양념을 만든다.

5. 5

   국물에 콩나물과 고추양념을 넣고 뚜껑을 열어 7분 끓인다.

6. 6

   국간장, 소고기조미료, 소금과 후추로 간하고 대파와 참깨를 넣어 2분 더 끓인다.

고치면 된다

타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.

• 짜면 물이나 육수를 더 붓는다. 두부나 감자를 넣으면 짠맛이 잡힌다.