이미지전주 콩나물국밥
국/찌개/탕 · 기준 2인분
몇 인분 만드세요?
3가지를 정비례보다 적게 잡았습니다. 간·단맛·향·기름·국물·깊은 감칠맛은 양이 늘수록 덜 넣어야 맛이 맞습니다. 회색 숫자가 그냥 곱했을 때의 양입니다.
만드는 법
- 1
냄비에 물과 다시마, 마른 오징어채를 넣고 우려 육수를 낸다(다시마는 끓기 전에 건진다).
- 2
콩나물을 넣고 뚜껑을 덮은 채 익힌다.
- 3
새우젓, 다진 마늘, 국간장을 넣어 간을 맞춘다.
- 4
뚝배기에 밥과 콩나물국을 넣고 끓이다가 달걀을 넣어 반숙으로 익힌다.
- 5
대파와 김가루를 올리고 소금으로 간을 맞춰 뜨겁게 낸다.
고치면 된다
타거나 눌어붙은 게 아니면 아직 고칠 수 있습니다.
- 짜면 물이나 육수를 더 붓는다. 두부나 감자를 넣으면 짠맛이 잡힌다.
thebobkim.com/recipe/bk0013 · 밥킴
이 요리 손이 많이 가 보이시면
소반 밀키트도 있습니다
소반(Sobann)은 밥킴이 직접 하는 곳입니다. 이번 주 메뉴를 보시고 그대로 따라 만드셔도 되고, 그 자리에서 주문하셔도 됩니다.
배달은 캐터링과 같은 지역입니다 — 워싱턴 일원 — DC · 버지니아 · 메릴랜드. 메뉴는 매주 바뀝니다.